Buffetten

Het aanbieden van een buffet is een ideale manier om een groter gezelschap te verrassen met een keur aan lekkers. Wij stellen het buffet in overleg samen om zo uw én onze gasten met zorg te bedienen. De buffetten die Carte Blanche bereidt, zijn tevens op een door u gewenste locatie te serveren; ook voor catering bent u bij ons aan het juiste adres.

Ontbijtbuffet

Ontbijtbuffet

Diverse broodjes gemengd: hard, zacht, bruin, wit en croissants
Beleg apart geserveerd: meerdere soorten kaas en vleeswaren, zoet beleg en gekookte eieren.
Divers fruit
Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d ‘orange
Minimaal 20 personen.

Lunchbuffet

Lunchbuffet

Broodjes gemengd: hard, zacht, bruin en wit
Beleg apart geserveerd: jonge kaas met rauwkost, oude kaas, rosbief, beenham, eiersalade met komkommer.
Krentenbol met roomboter
Divers fruit
Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d ‘orange
Minimaal 20 personen

Dinerbuffet

Carte Blanche biedt vele mogelijkheden voor koude en warme voorgerechten, soepen, diverse hoofdgerechten en desserts. Enige suggesties.

Koude gerechten

Kip Kerrie
Vleessalade
Vissalade
Tomaat mozarellasalade
Salade met geitenkaas en balsamico
Olijven
Stokbrood
Kruidenboter

Warme gerechten

Gehaktballetjes in jus
Spareribs
Gemarineerde varkenshaas medaillons
Boef stroganoff
Zalm in mosterdsaus
Kabeljauw in witte wijn saus
Gamba`s in aiolli
Inktvisringen
Schol in Botersaus
Rozeval aardappeltjes
Patatas
Groentemix
Gebakken champignons
Wraps gevuld met roomkaas en pesto

Hutspotbuffet

Hutspotbuffet

Boerenkool
Andijvie
Zuurkool

Toastbuffet

De hele avond genieten van lekkere hapjes!

2 soorten toast & wit en bruin stokbrood
3 soorten paté (knoflook, ardenner en peper)
Roombrie, 4 soorten (franse) kazen, filet american met uitjes, 3 toast salades( tonijn, kipkerrie en sellerie)